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牛牛在线精品视频正:核桃仁的作用与功效 核桃仁的营养成分 核桃仁食疗方选

时间:2017-04-02 14:43:00 来源:8794网 编辑:小霸气

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  [核桃仁别名]胡桃仁,胡桃肉等。

  [基原]为胡桃科植物胡桃 Juglans regia L.的种仁。

  [采制]9~10中旬,待外果皮变黄,采集果实,击开核壳,取出核仁,晒干。

  [性味归经]甘、涩,温。入肾、肝、肺经。

  [核桃仁功效主治]补肾益精,温肺定喘,润肠通便。主治肾虚腰痛、尿频、遗尿、阳痿、遗精、久咳气喘、肠燥便秘等。

  [用法用量]内服:煎汤,9~15g;单味嚼服,10~30g;或入丸、散。外用:适量,研末调敷。

  [核桃仁的功效与作用]


  1、补虚强体,提供营养:经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

  2、消炎杀菌,养护皮肤:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮炎、湿疹,有效率可达100%。核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力。

  3、防癌抗癌:实验证明,核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及?;じ卧嗟茸饔?。

  4、健脑防老:核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。

  5、净化血液,降低胆固醇:核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇,排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液。所以,核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

  6、核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸,这些成分有非常好的补脑效果,能滋养脑细胞,增强脑功能。

  7、核桃仁可有效防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时,可提升白细胞,?;じ卧?。

  8、核桃仁含有大量维生素E,经常食用有润肺、黑发的作用。

  9、舒缓疲劳、抗压。

  10、润燥滑肠:用于用于肠燥便秘的大便难解,同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效,对止咳也有一定疗效。

  11、治湿伤于内外、阳气衰绝、虚寒喘嗽、腰脚疼痛:胡桃肉20两(捣烂),补骨脂10两(酒蒸)。研末,蜜调如饴服。(《续传信方》)

  12、治肾虚耳鸣、遗精:核桃仁3个,五味子7粒,蜂蜜适量,于睡前嚼服。(《贵州草药》)

  13、治久嗽不止:核桃仁50个(煮熟,去皮),人参5两,杏仁350个(麸炒,汤浸去皮)。研匀,入炼蜜,丸梧子大。每空心细嚼1丸,人参汤下,临卧再服。(《本草纲目》)

  [核桃仁成分]


  化学成分:含脂肪油,主成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油酯;另含蛋白质、碳水化合物、α-维生素E及γ-维生素E、维生素B2。

  营养成分:现代营养研究资料显示, 0.5kg核桃仁相当于2.5kg鸡蛋或4.5kg好牛奶的营养价值,所以也被称做“长寿果”。另外还有丰富的磷脂,磷脂是人体细胞构成的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细嫩和伤口愈合、促进毛发生长等都有重要作用。核桃仁中含脂肪40%~50%,其中主要是亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,人体如果缺乏时,皮肤就会干燥肥厚,若不饱和脂肪酸含量高,对于健美的效果较佳。

  [药理作用]本品具有抗癌作用,并可影响胆固醇在体内合成及其氧化、排泄。

  [药论]

  1.论胡桃仁入命门补肾之功。缪希雍:“(胡核)其气多热而性润,益血脉,补命门之药也。血不充则消瘦,肌肤不泽及须发易白,益血故令人肥健,润肌黑须发也。多食利小便者,以其能入肾固精,令水窍常通也。”(《本草经疏》)

  2.论胡桃仁能消坚开瘀。张锡纯:“其性又能消坚开瘀,治心腹疼痛,砂淋,石淋杜寒作疼,肾败不能漉水,小便不利?;蛭笸掏?,多食亦能消化。”(《医学衷中参西录》)

  3.论胡桃连皮用能敛肺,去皮用则补润肾命。陈衍:”胡桃肉带皮肉膜者能敛肺,全在皮膜收功,揭去则无效矣。“(《宝庆本草折衷》)

  [核桃仁食用禁忌]痰火积热、阴虚火旺,以及大便溏泄者禁服。不可与浓茶同服。

  [医家论述]

  1.《医林纂要·药性》:“补肾,润命门,固精,润大肠,通热泌,止寒泻虚泻。”

  2.《本草纲目》:“补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠。”

  3.《本草从新》:“治痿,强阴。”

  [核桃仁食疗方选]


  1.玻璃核桃仁

  原料:核桃仁250g。白糖、生油各适量。

  制法:炒锅放生油,烧至四成热时,放入核桃仁炸至漂起时捞出。锅内留少量底油,烧至五成热时放入白糖搅炒,待糖溶化起小泡时倒入核桃仁,颠翻拌匀,使糖匀布核桃仁上即成而食之。

  此菜治须发早白易脱落、容颜易老。

  2.核桃仁大米粥

  原料:核桃仁15g,大米100g。

  制法:把二者洗净,加水共煮成粥食用。

  此粥治脾肾阳虚型哮喘。

  3.核桃黄酒煎

  原料:核桃仁5个,白糖50g,黄酒250g。

  制法:将核桃仁、白糖捣成泥,再放锅中,加黄酒用火煎煮10min。食核桃仁泥,每日2次。

  此煎治失眠。


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