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牛牛看电视地区限制:芡实的作用与功效及食用禁忌 芡实的食用方法

时间:2017-04-02 14:25:00 来源:8794网 编辑:小霸气

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  [芡实别名]鸡头实,刀芡实,刺莲藕等。

  [基原]为睡莲科植物芡 Euryale ferox Salisb.的种仁。

  [采制]9~10月采收。

  [性味归经]甘、涩,平。入脾、肾经。

  [芡实功效主治]固肾涩精,补脾止泻。主治遗精、白浊、带下、小便不禁、大便泄泻。

  [用法用量]内服:煎汤,15~30g;或入丸、散,也可适量煮粥食。

  [芡实的功效与作用]


  1.治梦遗漏精:鸡头实末、莲花芯末、龙骨(别研)、乌梅肉(焙干取末)各1两。上件煮山药糊为丸,如鸡头大。每服1粒。温酒、盐汤任下,空心。(《杨氏家藏方》玉锁丹)

  2.治老幼脾肾虚热及久痢:芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各4两,人参1两,俱炒燥为末,白汤调服。(《方脉正宗》)

  3.治黄带下:山药1两(炒),芡实1两(炒),黄柏2钱(盐水炒),车前子1钱(酒炒),白果10枚(碎)。水煎服。(《傅青主女科》易黄汤)

  [成分]化学成分:种子含淀粉、蛋白质及脂肪。此外,尚含钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP及胡萝卜素。

  [现代临床研究]消蛋白尿:取芡实30g,白果10枚,糯米30g。煮粥,每日1次,10d为1疗程,间隔服2~4疗程(食量少者,芡实、糯米用15~20g)。三者煮粥,功具健脾补肾、固涩敛精、通利小便之效。治疗73例。本方对于慢性肾小球肾炎中、后期,正气虚损,蛋白尿久不消者,服之效果尤显。

  [药论]论芡实为脾肾之药。①缪希雍:“鸡头实味甘,气平,无毒。入足太阴,少闲,补脾胃,固精气之药也。脾主四肢,足居于下,多为湿所浸,以致腰脊膝痛而成痹,脾气得补,则湿自不容留,前证皆除矣。脾主中州,益脾故能补中,肾藏精与志,入肾故主益精强志。精气足,脾胃健,则久服耳目聪明,轻身不饥,耐老神仙所自来矣。”(《本草经疏》)②陈士铎:“芡实,视之若平常,用之大有利益,可君可臣,而又可佐使者也。其功全在补肾去湿。夫补肾之药,大多润泽者居多,润泽者则未免少湿矣。芡实补中去湿,性又不燥,故能去邪水而补真水,与诸补阴之药同用,尤能助之以添精,不虑多投以增湿也。芡实不特益粗,且能涩精补肾。与山药并用,各为末,日日米饭调服。”(《本草新编》)③徐大椿:“鸡头实、甘淡,得士之正味,乃脾胃之药也,脾恶湿而肾恶燥,鸡头实淡渗目香,则不伤干湿,质粘味涩,而又滑泽肥润,则不伤于燥。凡脾肾之药,往往相反,而此则相成,故尤足贵也。”(《本草经百种录》)

  [芡实食用禁忌]大小便不利者禁用;食滞不化者慎用。

  [医家论述]


  1.《神农本草经》:“主湿痹,腰脊膝痛,补中除暴疾,益精气,强志,令耳目聪明。久服,轻身不饥,耐老神仙。”

  2.《食疗本草》:“补中焦。”

  3.《滇南本草》:“止渴益肾。治小便不禁、遗精、白浊、带下。”

  [芡实食疗方选]


  1.芡实山药糊

  原料:芡实500g,山药500g,糯米粉500g,白糖500g。

  制法:先把芡实、山药一同晒干后,放入碾槽内碾为细粉,糯米粉及白糖一并拌和均匀,备用。用时取混合粉适量,加入冷水调成稀糊状,然后加热烧熟即成芡实山药糊。每日早晚温热空腹食用,每次用混合粉50~100g,连用7~10d为1疗程。

  此糊健脾止泻。治小儿脾虚久泻、消化不良、大便溏薄、体虚羸弱。

  2.芡实羊脊粥

  原料:芡实100g,羊脊骨1具,生姜汁50ml。

  制法:羊脊骨带肉煮取汁,生姜汁同熬成粥,调味少许??崭刮路?。

  此粥治遗尿、尿失禁。

  3.莲荷芡实粥

  原料:莲子(去心)90g,芡实90g,鲜荷叶一角,糯米适量。

  制法:将莲子、芡实、荷叶与糯米一起放入锅中,加水煮粥,待米、莲子熟后,加适量砂糖调食。

  此粥治心悸失眠。


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